Горячие блюда из рыбы и морепродуктов-
Hot dishes from fish and seafood
Дорадо на гриле с овощным кебабом
Grilled Dorado with vegetable kebab
Морской карась получил свое имя «дорадо», то есть «золото», за полумесяц между глаз характерного цвета. Кстати, в Древнем Риме ювелиры использовали его зубы, скорее напоминающие клыки хищных животных, для того, чтобы заключать их в оправу, как драгоценные камни. Поджаренная на гриле эта рыбка словно покрывается позолотой, и под этой красивой хрустящей корочкой – белое нежное мясо с тонким вкусом и ароматом. И в качестве свиты у этой королевской особы - кебаб из жареных цукини и перцев, зелень и соус Руй.