SHELF
Бронировать столик - To book a table
Бронировать столик
Kitchen

Кухня

Кухня ресторана – это симфония, в которой каждый инструмент, играя свою отдельную партию, участвует в процессе общего, совместного творчества.
В ресторане Shelf кулинарной симфонией дирижирует шеф-повар Сергей Лавринович. Классическая, лаконичная, изысканная, люксовая и вместе с тем высокотехнологичная кухня нашего ресторана откроет перед вами все возможности и грани кулинарного искусства. Вы также можете стать зрителем увлекательного гастрономического спектакля в исполнении нашего творца и мастера Сергей Лавриновича!
Live seafood

Живые дары моря

В нашем ресторане Вам рады предложить блюда, приготовленные из свежайших, живых морепродуктов, привозимых на кухню буквально из морской пучины. Через несколько часов, за которые самолет доставляет дары моря в наш город, устрицы, гребешки и крабы попадают на Вашу тарелку в виде готового к употреблению блюда, чтобы вы насладились их первозданным вкусом. Деликатесы из сырых морепродуктов особенно любят заказывать влюбленные пары, ведь, как известно, эти продукты являются самыми лучшими афродизиаками.
Salads

Салаты

Трудно назвать «салатом» то, что приготовят Вам шеф-повар. Это произведение искусства, кулинарная инсталляция, творение мастера – но только не салат! Забудьте о том, к чему Вы привыкли! Откройтесь для новых вкусовых сочетаний и необычных языковых ощущений - только тогда Вы по достоинству оцените эти блюда. Особое удовольствие – пробуя, смакуя, угадывать, из чего приготовлен такой чудо-салат, ведь в нем форма, вкус, запах, текстура ингредиентов играют с Вами в увлекательную игру! Мы уверены, Вам это понравится!
Cold appetizers
Холодные закуски
Сначала Вы будете «есть» глазами: наслаждаться красотой и изящностью линий, цветовыми сочетаниями, композиционной гармонией… И, когда у Вас уже не будет сил сдерживать себя, попробуете всё это великолепие! Холодные закуски, которые предлагают в нашем ресторане, заслужили уже множество искренних похвал и комплиментов. Вы тоже не останетесь равнодушными к этим кулинарным шедеврам. Ведь то, что приготовлено мастерски, с душой, вызывает самую яркую и неподдельную реакцию и самую откровенную благодарность.
Hot appetizers
Горячие закуски
В нашем меню Вы не найдете привычных горячих закусок. Но мы предупреждали, что будем удивлять! Виноградные улитки, запеченные гребешки и крабы – самые свежие морепродукты для Вас приготовят в стиле ресторана Shelf. Даже если Вы опытный гурман, эти блюда порадуют своим творческим исполнением, в основе которого высокие технологии молекулярной кухни, по-особенному раскрывающей вкус ингредиентов. И, конечно, подача – претенциозная, но вместе с тем сдержанная, лаконичная, но при этом креативная – такая же, как и само блюдо.
Soups
Супы
Суп, приготовленный по лучшим рецептам тайской, французской и русской кухни, станет идеальным первым блюдом Вашего ужина, разбудит аппетит, подготовит вкусовые рецепторы к следующим яствам. Если Вам нравится пряность Востока – выбирайте том-ям, томкха. По душе европейская изысканность – заказывайте буйабес или велюте. Хотите чего-то попривычнее – Вам подадут суп из телятины с овощами или уху из трех видов рыбы. Если Вы – истинный поклонник супов, то в меню нашего ресторана, вы найдете, чем побаловать себя.
HOT DISHES OF POULTRY AND MEAT
Горячие блюда из птицы и мяса
Гордость каждого ресторана – горячие мясные блюда. В нашем меню собраны лучшие экземпляры мировой кулинарной сокровищницы для Вас, наш взыскательный гость! Учитывается каждый градус запекания, считается каждая минута приготовления, чтобы птица и мясо достигли той самой, нужной кондиции, при которой вкус раскрывается во всем многообразии и объеме. Специи, травы, пикантные соусы и овощи лишь подчеркивают и без того совершенный вкус блюда. И, конечно, грамотно подобранное вино сделает ощущения от еды острее и ярче.
Hot dishes from fish and seafood
Горячие блюда из рыбы и морепродуктов
Богатство подводного мира представлено в меню ресторана Shelf. Если теряетесь в многообразии, закажите привычного тунца, палтуса или любимого всеми лосося. Блюда из такой простой рыбы оставят Вас под впечатлением не только от высокохудожественной подачи, но и от дерзкого сочетания ингредиентов и тонко подобранных соусов. Мидии, крабы, моллюски и другие морские деликатесы придутся по вкусу завзятым гурманам. Также как и к мясу, к горячим блюдам из рыбы нужно правильно подобрать вино, которое в наш ресторан привозят со всем уголков света.
Desserts
Десерты
Завершающий аккорд ужина – десерт. Он оставляет приятное сладковатое послевкусие и заряжает энергией, особенно сладкоежек. Но даже если Вы не любитель тортов и пирожных, наши сладкие деликатесы сделают из Вас такового. Шоколад, ягоды, кофе, орехи, фрукты – эти и другие ингредиенты обогащают вкус десертных блюд, наполняют их свежими нотками. Несомненно, десерт – это еще и украшение стола, вишенка на торте, завершающая композицию. Вы только посмотрите на эти муссы, панакоты и кейки! Квинтэссенция вкуса, цвета, аромата и красоты!
ARCHIVE MENU
Архив меню
Блюда отсутствующие в действующем меню ресторана можно заказать по предварительному заказу.
Error get alias
Ресторан Shelf
г. Красноярск,
ул. 78 Добровольческой бригады, 15
Бизнес-центр "Первая башня"
[email protected]
+7 (391) 285-54-23
+7-953-585-54-23
Call Close
Бронировать столик - To book a table

Подпишитесь на нашу рассылку!
Made on
Tilda